TACACHO CON CECINA, CHORIZO Y CHICHARRON

PREPARACIÓN:

Preparar los chicharrones y desmenuzarlos un poco. Asar los plátanos pelados y cuando estén cocidos aplastarlos hasta formar una papilla.

Mezclar la carne con los plátanos, agregar la manteca y sazonar con sal.

INGREDIENTES:

10 plátanos verdes
2 cucharadas de manteca
¼ de k (9 oz) de chicharrones
Cesina
Chorizo
Sal

CEVICHE

PREPARACIÓN

El pescado tiene que estar cortado en pequeños trozos, luego se le echa el jugo de limón y se comienza a mezclar lentamente. Después, la sal.

Luego se coloca la cebolla y se sigue dando vuelta a todo, siempre con cuidado para no perjudicar la carne del pescado. Además, se debe probar para sentir que el punto de sal es el adecuado.

INGREDIENTES

Pescado (En este caso pescado cabrilla)
Jugo de Limon
Sal
Rocoto
Cebolla
Camote
Yuca
Lechuga
Sarandaja
Choclo