PREPARACIÓN
El pescado tiene que estar cortado en pequeños trozos, luego se le echa el jugo de limón y se comienza a mezclar lentamente. Después, la sal.
Luego se coloca la cebolla y se sigue dando vuelta a todo, siempre con cuidado para no perjudicar la carne del pescado. Además, se debe probar para sentir que el punto de sal es el adecuado.
INGREDIENTES
Pescado (En este caso pescado cabrilla)
Jugo de Limon
Sal
Rocoto
Cebolla
Camote
Yuca
Lechuga
Sarandaja
Choclo
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