ENSALADA RUSA

PREPARACIÓN

Sancochar las papas, las zanahorias, la beterraga y las arverjas, cortar en pequeños trozos cuadrados las papas, la beterraga y zanahoria, zasonar con mayonesa, perejil picado, sal y pimienta al gusto.

La ensalada Rusa sirve de acompañante para diversor platos

INGREDIENTES

4 Zanahorias
3 Beterragas
1 Kg papas
1 taza de arvejas, cocidas
Mayonesa
Perejil picado, al gusto
Sal
Pimienta

PURE DE PAPAS CON POLLO AL HORNO

PREPARACIÓN

PURE

Sancochar las papas, luego estrujarlas y verter aproximadamente un vaso de leche, removiendo constantemente, vierte sal y asegurate de que tenga una buena consistencia

INGREDIENTES

1 kilo de papas amarillas
1 vaso de leche fresca
1 cucharada de mantequilla
Sal al gusto

POLLO AL HORNO

Sazonar el pollo con unas gotas de limos (opcional), comino, sal y pimienta al gusto y una poco de aji colorado (opcional), en una fuente para horno colocaremos un chorrito de aceite de oliva extravirgen, al pollo le untamos con mantequilla, hornear durante 30 minutos a 200 °C hasta que tenga una textura dorada.

INGREDIENTES

6 Piezas de Pollo
Aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Sal, pimienta y comino al gusto

ALVERJITAS VERDES CON ADOBO DE CHANCHO

PREPARACIÓN

Remojar las alverjitas partidas de un dia para otro, en una olla echar el aceite, la cebolla, el tomate, los ajos, la pimienta y freír bien este aderezo. Una vez frito se le agrega las arvejas remojadas y que se cocinen con agua, agregar trozitos pequeños de tocino, si faltara agua se agrega pero caliente hasta que se vuelva cremosa y de ultimo ½ cucharadita de sazonador.

INGREDIENTES


¼ de kilo de arvejas verdes
100 gramos de tocino
1 tomate chico picado
1 cebolla pequeña picada
1 cucharada de ajos molidos
½ cucharadita de pimienta
Aceite
½ cucharadita de sazonador
Sal al gusto